在县城兴桓路南端有一家“早餐坊”，此处有一种别处难觅的地方特色美食——糁。无论春夏秋冬，每天清晨街头巷尾的许多居民或外来客三五成群涌向这里。这时候，随着糁馆老板徐新生的招呼声和人们端着热腾腾的糁碗走向饭桌的脚步声，整个“早餐坊”里便氤氲着一缕缕诱人的糁香……
       糁虽在桓台鲜为人知，但作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其辛香可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗，当地许多人的每一天都是从一碗热乎乎的糁开始的。徐新生说，做糁的工艺十分讲究，对火候、时间、搅拌、工具等都有严格的要求，一般是头一天选料，夜里制汤，早晨才成糁；糁的原料是牛骨、牛肉、各种谷类及名贵中药，糁字按临沂人的解释就是米做的参汤，这一称谓是极高的赞誉，足见其营养美味。喝糁有四大讲究，即“热、辣、香、肥”，一碗热糁配以油条、烧饼等食用是美好的早餐享受。
        糁不仅味美，其保健作用更是为广大食客所津津乐道。糁里的牛骨熬了一天一夜，骨头里的钙等营养物质都溶解到了汤里，很容易被人体吸收，具有补中益气、健脾养胃、消渴解酒、祛风湿、驱内寒、补钙之功效，糁是真正的健康饮食。徐新生本着薄利多销的原则，一碗糁只卖2-7元。味美价廉的糁正受到越来越多人的喜爱，徐新生每天都忙得不亦乐乎，张店等地的食客也慕名而来，生意十分红火。