洁白的鱼肉片，红红的辣椒，白腾腾的热气，再加上脆嫩的酸菜，如此一盘佳肴，让人忍不住想要大块朵颐。这就是位于桓台县城建设街东首“忘不了”酸菜鱼馆的招牌菜——酸菜鱼。
       酸菜鱼是传统的四川名吃，在“忘不了”酸菜鱼馆，经过特殊工艺的加工，使鱼肉更加滑爽细腻，也更符合北方人的胃口。前来用餐的顾客也多是冲着这道菜的鲜嫩而来的。新鲜的鱼，配上可口的酸菜，以及酸辣适中的口味，让顾客赞不绝口。更难得的是它平民化的价格，让顾客的钱花得实在。吃过的人都说：“‘忘不了’酸菜鱼馆还真是名副其实，让你吃过一次就真的忘不了。”（）