俗话说一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居作息对一年的精气神都至关重要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？关于春天的饮食有很多说法，中医也有很多讲究，下面就跟随记者一起来学学吧

    春季味道之少酸增甘：养脾气
    中医认为，“春日宜少酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。另外，春天要特别注意调节情绪，避免肝气抑郁，遇到不快的事要戒怒，并寻求适当的方法及时宣泄。
4月10日，记者在如福来酒楼采访时，厨师长任女士说：“我们饭店也推出了一些时令养生菜式，例如山野菜、黄精炖猪肉、龙井虾仁等。春季应多吃蔬菜，少吃酸食，脾虚的人在食疗上要适当吃一些具有补脾益气作用的食物，以及稀软容易消化的温热食品。”

    春季味道之少养阴益气：保湿润
    中医认为，阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，所以肠胃不好的人可以利用春季来调节一下肠胃。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
记者在位于惠仟佳商业街的粥鼎记采访时，店主崔女士说：“春节比较干燥，多喝些粥可以补充水分，让皮肤保持良好的状态。我们店里推出止咳水梨粥、黑芝麻粥等适宜春季喝的品种，价格也不贵，在4元至5元之间。”崔女士提醒，在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食物和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。

    春季味道之防病健体：多维C
    春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体而致病。在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、西红柿、柠檬等新鲜蔬果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。
医生建议，在春天开始注意摄取维生素C，其可以增强机体的抵抗力，同时可以多吃西红柿，富含胡萝卜素和维生素A、C，有美容、抗衰老等功效。西红柿炖牛腩是一道非常适合春季吃的菜品，牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。

    春季味道之补钾解困：精神足
    俗语说：“春困秋乏。”春天白昼的时间延长而夜间的时间缩短，人们的睡眠时间相对减少，机体尚不能完全适应这种变化，自我感觉睡眠不足。天气转暖后，人体的汗液排泄逐渐增加，使得体内的一些矿物质也随汗液排出体外，特别是矿物质中“钾”的丢失，会造成神经系统的兴奋性降低，所以会产生“春困”的感觉。其实，如果能在饮食上注意调理，也能解除“春困”。
记者采访时了解到，之所以“春困”，是因为身体内缺钾，钾有助于维持细胞水分，钾缺乏时会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中。如果你想在春季解困，不一定要依靠咖啡或者茶这些含有咖啡因的饮料，常吃含钾丰富的水果和果汁也有助于解除“春困”，葡萄干、香蕉、苹果、海带等都富含钾。