人们常说“赶鸭子上架”是强人所难，但在畜禽养殖领域，这句歇后语不经意间成为了环保蛋鸭养殖的核心。
    近日，我县举办蛋鸭高产生产管理及环境控制技术培训班。培训班结束后，记者对浙江省农科院首席专家、家禽学科博士后工作站导师卢立志进行了采访。
    卢立志告诉记者，鸭子的生活总是离不开水，在河道或水边地面平养成为蛋鸭养殖业的主导饲养方式。随着养鸭数量增加，这种传统方式显露出了弊端，鸭子的排泄物数量大大超过水体的自然净化能力，导致水质浑浊发臭。对此，浙江省农科院畜牧兽医研究所家禽研究室的专家们花了10年的时间，研发了蛋鸭笼养养殖模式与配套设施的优化设计，并已在浙江武义、缙云、诸暨等地进行了推广。简单说，这种方法就是“赶鸭子上架”，把鸭子“请”进笼子，除了破解养殖过程中遇到的污染困境，还能有效抑制蛋鸭间禽流感的传播。

    蛋鸭笼养技术创新让“赶鸭子上架”成为现实
    何为蛋鸭笼养？卢立志告诉记者，就是把蛋鸭放在室内笼子里，并且在相对稳定的环境中进行集中统一养殖。这样可以把产生的粪便和废水等污染源控制在养殖场内，经过有效合理利用或者处理，达到生态循环目的。
    卢立志表示，蛋鸭笼养技术创新打破了根深蒂固的水禽需要依水养殖的传统概念，“赶鸭子上架”成为现实的养殖方式。据介绍，采用笼养模式，养殖场每个铁架上都有3至4排笼子，呈阶梯状分布排列，每个笼子里关养两只蛋鸭。蛋鸭笼养的不少工作也都实现了自动化操作，鸭子产生的粪便会掉落在笼子下方的凹地上，轻触机器按钮，就能将粪便集中到一起进行清洁。另外，鸭子用嘴巴轻触笼中的饮水装置便可饮水，喂料也是自动的，节省了不少劳力，蛋鸭饲养过程也更清洁卫生。此外，蛋鸭笼养方式可有效控制室内气温，防止蛋鸭患上热应激。
    住在如此舒适的环境，鸭子所产下的鸭蛋干净卫生。“传统蛋鸭养殖模式所产的鸭蛋通常都在鸭粪中，会有大肠杆菌等细菌附着在鸭蛋表面。”卢立志表示，笼养蛋鸭刚产下的鸭蛋，由于斜坡和重力作用会自动滚落到集蛋框中，脱离了与鸭子及鸭粪的直接接触，并且笼子底部与鸭蛋直接接触面比较干净，降低了鸭蛋污染程度，同时也能较完整地保存蛋壳，降低破损率，有利于延长鸭蛋的保鲜和保质期，养殖户收集鸭蛋也不用早起。

    鸭子排泄物不再污染水质还能再利用
    采用蛋鸭笼养的好处是什么？卢立志告诉记者，最大的好处就是有利于环境保护，特别是减少对水体生态的破坏。在传统的养殖模式下，获得1斤鸭蛋的同时会产生近5斤的蛋鸭排泄物和垫料，而将近一半的蛋鸭粪便会直接排入河道里，粪便进入河水中溶解很快，根本捞不上来，长期下来水质就会发黑发臭。此外，蛋鸭喝了受到污染的河水后，感染疾病，影响鸭子健康和鸭蛋的质量安全。
    卢立志表示，采用蛋鸭笼养的养殖方式，所产生的代谢排泄物方便收集，又避免了对周边环境及河道水体的污染。另外，收集的蛋鸭代谢排泄物经过适当处理，还可合理再利用，作为种养结合的肥料，也可以生产有机肥等，实现了资源再利用的生态养殖模式。
    另外，将笼养蛋鸭的生产过程放在鸭舍内进行，有效隔绝了鸭子与外界环境的直接接触。卢立志表示，这样做可有效降低鸭子与外界环境病原微生物接触感染机会，尤其是对以某些飞禽候鸟为传染源进行传播的疫病，比如禽流感等。采用笼养模式可有效降低鸭子患疫病的风险，同时也降低了用药率，提高了产品安全性。
                  　 （张运波）

浙江省农科院首席专家、家禽学科博士后工作站导师卢立志