“今天蒜8.5元一斤。”“什么，怎么这么贵？”“这还是便宜的了，进货就得8元钱，超市要卖十块以上了！”12月6日，这一幕真真切切地发生在桓台农贸市场内，一位市民花5.5元购买了5头中等偏小的蒜，每头大蒜“身价”在1元以上。

蒜价飙至8.5元一斤

12月6日，记者走访城区农贸市场和多家超市发现，大蒜已经成为蔬菜市场当之无愧的“贵族”，身价在每斤8.5元左右，不少超市零售价逼近十元，而就在两年前，每斤大蒜价格才1.5元，贵的时候不过2元钱。

“现在大蒜价格每上涨1元钱，我们每个月就多好几百元成本。”罗女士在桓台经营着一家小餐馆，她向记者坦言，自己每天平均用5斤蒜，而由于大蒜价格较高，店里开始使用葱、姜、洋葱炝锅。

“像今年这么高的价格我也是头回见。”在云涛菜市场，蔬菜零售摊主刘先生从事蔬菜零售工作已经十余年，他告诉记者，今年自新蒜上市以来价格就一路飙升，从年初时5块钱一斤涨到现在的8至10元，涨幅很大。

大蒜价格两年涨5倍

记者从桓台县物价局了解到，目前，我县农贸市场大蒜价格为8.5元/斤，超市价格为9.8元/斤。自2015年3月起，大蒜价格就一直在上涨。据县物价局统计，2015年3月，大蒜价格在1.5至2元/斤，而到了2015年12月，大蒜的市场零售价格已经升至3.5元/斤。2015年春节过后，蔬菜价格大多开始回落，然而，大蒜价格却依然在稳步上升，至2016年11月初，大蒜价格升至7.5元/斤，目前，又飙升至8.5元/斤，这个价格相比两年以前，几乎翻了5倍，大蒜价格屡创新高。

蔬菜销售价格随行就市，但高价格却并未带来高利润。刘先生告诉记者，今年这样大蒜价格上涨，生意如此冷清的时候还是很少见的。“销售价格高是因为进货成本高，价格高导致销售量也不断减少。”刘先生说。

刘先生告诉记者，去年冬天，大蒜正值生长季节时遭遇了严寒天气，山东地区大蒜大面积减产，入库量缩水20%至30%，这也是今年蒜价上升的最根本原因。

价格或将进一步上涨

记者从县物价局了解到，物以稀为贵，大蒜价格上涨除减产之外，采购商借机惜售、炒作也是重要原因。新蒜上市时，采购商低价收走新蒜，进行冷藏保存。夏季过去，一头普通的大蒜身上多出了冷藏费用，成本上升，而到了秋冬季节，采购商加价售卖给批发商，批发商再卖给零售商，等到了消费者手中，价格就居高不下。受天气变冷及春节来临影响，大蒜价格还可能继续上涨。（李明泽 巩春霞）