中国五千年饮食文化，烹饪方式多样，但“蒸”这个手法为营养师们高度推崇。蒸的做法，最大的优势是保持了食材的原形、原汁和原味，比起炒、煎、炸等烹饪手法，蒸出来的菜肴所含的油脂更少，且能很大程度上保存食材的各种营养素，因此更符合当代健康饮食标准。

位于县城兴桓路北首工业二路上的船说海鲜蒸锅坊便是秉承着“好食材蒸着吃”的美食理念，如同火锅一样，在每张桌子上都配套了单独的嵌入式蒸气炉，通过恒温加热，来蒸熟食材，每种食材都有特定的蒸饪时间，锅开下筷，不会耽误食客们任何一点品尝时间。

除了设备之外，“一个船说”的吸引点还在于食材新鲜。该店陈老板说，他们所用的食材无论海鲜、蔬菜、菌类主要以“鲜”为主。“我们所用的海鲜是由烟台直运过来，用多少要多少，从不让海鲜过夜，端上餐桌的海鲜都是活的，十分新鲜。”陈老板说，“有的人以前吃到一些腥气重的海鲜，之后便对海鲜避而远之，其实海鲜的腥味重完全是因为不新鲜的缘故，真正新鲜的海鲜，基本不会导致食客产生不良口感。”船说海鲜蒸锅坊与其它海鲜店相比最大的特点就是一个“蒸”字，再就是一个“鲜”字。在这里，顾客闻不到其它饭店那种煎炸等的油腥味，尝到的只是原汁原味海鲜的鲜甜。

“我曾经在青岛务工，吃惯了那边的‘鲜货’。现在回到桓台，经朋友介绍来到了这家船说，还真的是原来熟悉的那个味道。”店内老顾客孙先生笑着对记者说，“海鲜吃的就是它的‘鲜’味，味道差一点都能够品尝出来，咱们这船说海鲜蒸锅坊真正做到了最大程度上保持海鲜的鲜味，我早已经是这家店的老顾客了，作为一位海鲜爱好者，船说从来没让我失望过。”

在船说海鲜蒸锅坊还有一个最大的卖点，上边蒸海鲜，下边煮米粥。在蒸锅中煮米粥，会让米更入味、口感更丰富，有着独特的鲜香。先将米锅放在蒸架下面，蒸菜时一锅锅海鲜、蔬菜的鲜美汁水就会透过蒸架滴进锅底的米粥里，混合着米粥，越蒸越鲜。锅底只需放米，不用加水或其他东西，利用海鲜汁液馏水，最后变成清甜的海鲜粥，闻着香气扑鼻，鲜味醉人。

如果您是一位忠实的海鲜“粉丝”或者想要品尝最新鲜的海鲜，船说海鲜蒸锅坊能满足你关于海鲜的所有想象。（石龙迪）

烤鹌鹑

鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称。据本草纲目记载：鹌鹑肉能“朴五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。在船说海鲜蒸锅坊，烤鹌鹑口感外脆里嫩、香酥可口，富含多种健康必备元素，老少皆宜，是广受食客喜爱的一道红菜，也是船说海鲜蒸锅坊的招牌菜之一。

熏猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有一定的效果。船说海鲜蒸锅坊则对猪蹄进行美食加工，熏烤出锅，看起来诱人无比，凉吃热吃都很好吃，热的时候软烂脱骨，凉的时候筋道十足，酱香味、熏味、清香味应有尽有，这道菜品也顺利成章地成为了不少“肉食爱好者”的福音。

蒜蓉蒸海蛎子

海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成份，近年来成为许多海鲜爱好者餐桌上的必备菜品。在船说海鲜蒸锅坊，将鲜海蛎子刷净、放入简单辅料便入锅蒸，出锅后的海蛎子更是鲜美诱人，挑逗着每一个前来品尝的食客味蕾，当食客们拿起筷子大快朵颐后，无不大呼过瘾。

海鲜拼盘

肥美螃蟹、新鲜大虾、地道螺肉……来到一个船说海鲜店，摆在盘面上的各式招牌海鲜菜品总是能让食客胃口大开。营养学家说，海鲜可以提供优质蛋白质以及多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。所以，许多中老年人尤其是女性来到船说海鲜蒸锅坊更应该来品尝一下这里的地道海鲜。