每天清晨，在马踏湖畔，起凤镇的鱼市上，总能看到一个人，他叫巩立房，每天5点多来到鱼市上为自家的餐馆采购鲜活的野生鱼。

巩立房的餐馆在五贤祠南路，风光秀丽的马踏湖畔，名字也很直白——望湖酒家，站在餐馆门口，向北望去，一丛丛旺盛茂密的芦苇，雅致的复古亭阁，烟波浩渺的水面便能收入眼帘，微风袭来，连发梢都跟着舞动。

在望湖酒家，当然以吃湖区风味为主，马踏湖的湖鲜宴，糖醋鲤鱼、清炖草鱼、溜炒黑鱼片、奶汤鲫鱼、蒲白黄鳝汤、鳞炸鲫鱼、鲶鱼炖豆腐、西红柿炖泥鳅等，凡是你能想到的，都能吃到。湖区人的做鱼手法也是花样百出，蒸、炒、煎、炸、炖、焖、溜、烤、汆、烧等，将鱼做成鱼丝、鱼片、鱼卷、鱼丁、鱼块、鱼丸，无不鲜嫩酥香。（李明泽）

葱油鲤鱼

“岂其食鱼，必河之鲤”，来到马踏湖畔，想品尝湖鲜美食，葱油鲤鱼是不能错过的。望湖酒家的葱油鲤鱼有独到之处，纯正的野生鲤鱼，是靠水讨生活的村民下网捕到的，每天只有寥寥数条，现杀现做，其肉质鲜脆，味道鲜美，清淡爽口。

红烧三针鱼

说起三针鱼，桓台人更熟悉它的另一个名字——嘎牙，其以味道鲜美一直受到桓台老饕的青睐和喜爱。红烧三针鱼，取马踏湖野生活嘎牙烹制而成。厚重香浓的味道迸出质朴的香气，味道宽厚，滑润不腻，越吃越香，滑嫩之美无以言表，竟有欲罢不能之妙味。

煎鲫鱼

喜欢吃鱼的市民都知道，鲫鱼刺硬，但肉质却很鲜美，因此鲫鱼或入汤炖透，或入油炸酥，望湖酒家这道煎鲫鱼却不一样，鲫鱼收拾干净，撒上盐和少许料酒腌制，两面扑上干粉，入锅中煎至两面金黄，先后撒上花椒粉、胡椒粉、孜然粉，两面都再煎5分钟出锅即可。

炒野兔

望湖酒家的野兔是村民们在田地里抓到送来的。先将兔肉切成块，再在锅内放入少许油，放入兔肉，翻炒至变色，同时放酱油及大料，加入清水微火慢炖，炖熟后加香菇、木耳即成。野兔肉含有大量脂质，富含大脑必需的多不饱和脂肪酸，益气健脾，滋阴生津。