时下已经是初秋，意味着折磨了一整个夏天的酷暑也将离去，萎靡一夏的食欲也渐渐恢复了。立秋刚一到，很多人就开始琢磨着“进补”这件事情，准备开始为自己大补起来，其实哪有这么麻烦，只要多吃两样蔬菜就够了，虽是家常菜，各个可都是养生中的“高手”。

莲藕：富含植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很高。莲藕散发出一种独特清香，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

山药：有健脾益胃助消化的功效。山药含有黏液蛋白，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰多、嗽久之症。立秋时节养阴养肺是重点，多食山药可以让养生功效更好。

食材：莲藕、红辣椒、花椒、盐、鸡精、陈醋、白糖、香油

做法：1、莲藕切片，放入开水中烫3分钟，再放入凉水中冷却，保证莲藕脆爽；2、将藕片放入一个稍大，能搅拌开的盆里，再放入盐、鸡精、陈醋、白糖、香油等调料；3、锅中热油，加入红辣椒和花椒，呛香；4、倒入盆中一起搅拌均匀，即可出锅食用。

食材：山药、山楂、白糖

做法：1、山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15至20分钟，熟透出锅；2、山药去皮，碾成泥，加入白糖，搅拌均匀；3、取一半山药泥，放入铺有保鲜膜的模具中，压实；4、再铺一层山楂糕；5、再将剩下的山药泥铺在表面，压实抹平；6、去掉保鲜膜，切成大小均等的块，即可食用。