球型红皮洋葱耐寒喜湿，在桓台县已有30余年的栽培历史，系从70年代引进的扁圆形红皮洋葱中经多年系统定向选育而成的。它兼具了扁圆形洋葱的水份含量少耐贮性和椭园形洋葱的丰产性双重特性，是桓台菜农大面积增收的优良特色蔬菜品种之一,目前全县洋葱面积已发展到5000亩。其主要特征是：管状叶，深绿色,葱头圆球形，外皮呈紫红色，肉质微红，辣味较强,直径约10厘米，高9厘米左右，单株葱头重250-300克。洋葱营养丰富，耐贮运，供应期长，不仅是调节淡季供应的一种重要蔬菜，而且是深受城乡居民喜爱的保健蔬菜，还可以脱水干制或鲜品包装出口创汇，2008年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。