人间烟火处，年味渐浓时，过油炸年货是人们过年最重要的仪式之一，每一口香气四溢的炸年货，都承载着乡愁与记忆。

1月30日一早，在桓台县起凤镇辛泉村村委大院里，村民们摆好桌子，架起柴火灶，围坐在一起，有说有笑地调馅、切片，过油年货食材备好后，两口大锅同时开炸。

食材下锅，香味在空气中弥漫，大家在传统习俗中，感受着日渐浓厚的年味儿。 

起凤镇辛泉村村民 傅月光：过年了，炸年货，在家炸很麻烦，村委支上锅，来这里炸一点很方便。

经过村民们的炸制，藕夹、土豆夹、萝卜夹等相继出锅，炸好的年货首先送给老人们。

喇叭声落，老人们陆续来到村委大院，领取这份热气腾腾的年味。同时，书法爱好者们挥毫泼墨，现场书写对联、福字，为村民送上新春的祝福。

起凤镇辛泉村党支部书记 村委会主任 刘辉：每年过了腊月二十，我们辛泉村就开始炸年货，炸年货在我们辛泉村俗称是过油，寓意是越过越有的意思，今天我们一说为长者食堂就餐取餐的老人炸年货，志愿者们都来了，有过油的，有写春联的，也通过今天热闹的场景，欢迎我们辛泉村在外的村民，今年回家过大年。

（桓台融媒记者 王世发 实习生 徐艺文 报道）