为做好中高考期间食品安全保障，确保广大师生饮食安全，桓台县市场监督管理局提前介入，周密部署，强化线上线下“双监管”，全力守护好中高考期间食品“安全关”。

在桓台县第二中学食堂和桓台宾馆，桓台县市场监督管理局工作人员重点查看中高考期间菜谱，以及当天食材的索票、索证情况，要求学校和经营者要切实履行食品安全主体责任，共筑食品安全屏障，确保中高考期间校园及周边食品安全。 

桓台县市场监督管理局餐饮科科长 荆玲玲：在高考期间，我们对相关餐饮单位进行重点检查，主要检查原料采购、进货查验、索证索票、过程控制、餐饮具清洗消毒，以及食品留样。截至目前，4个餐饮单位的监督检查已经完成，对存在问题进行整改，整改全部到位。

为切实保障中高考期间食品安全，桓台县市场监督管理局高度重视，建立“考前先行介入、考中全程守护、考后总结评价”的全链条工作机制，同时，充分发挥互联网+明厨亮灶监管平台智慧巡查功能 ，线上线下‘双监管’结合，最大限度地消除食品安全风险隐患，全力筑牢食品安全防线。

桓台县市场监督管理局副局长   王志平：督促相关餐饮单位提前制定考试期间菜谱，签定食品安全责任书，在中高考期间，每个考点派驻两名熟悉餐饮服务食品安全的工作人员进行餐饮保障工作，最后我们做好考试期间食品安全应急预案，以应对突发事件，切实保障广大考生在考试期间的食品安全。

（桓台融媒记者 董兆云 报道）