桓台县第二小学食品安全管理制度

1、成立食品卫生安全领导小组

    组  长：张开明

副组长：于强

组  员：各级部主任  所有教师

2、学校食堂要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
　　3、食堂从业人员应每年一次到县卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
　　4、学校食堂所提供食品应无毒、无害，符合食品应有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他形状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
　　5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
　　6、学校食品加工设备、建筑布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、消毒。
　　7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。