尊敬的付敬宝委员：

您提出的《关于严格规范学校及幼儿园食堂监管机制，守护“舌尖上的安全”的提案》收悉，衷心感谢您对我县校园食品安全工作的关心和支持。针对您提出的问题和建议，我局会同县市场监管局进行了梳理，现就各项建议答复如下：

一、关于“压实多元责任，构建闭环管理体系”的建议

我县中小学、幼儿园食堂在落实校（长）长为食品安全第一责任人基础上，均任命了食品安全总监或食品安全员，各校（园）严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制；我局定期会同市场监管、卫健等部门开展联合检查，并对检查结果进行通报、对整改情况进行验收；县市场监管局对学校食堂实行属地管理，市、县、镇（街道）逐级对学校食堂落实包保干部责任制，定期到校开展工作并在平台上报，校园食品安全已纳入各级考核。

二、关于“升级智慧监管，筑牢科技防控屏障”的建议

目前我县学校食堂已全部实现“互联网+明厨亮灶”建设，与市场监管部门信息共享，线上线下同时监管；各中小学、公办幼儿园均通过县教育体育局公开招标的大宗食材、果蔬类食材企业购进食材，依照《桓台县中小学（幼儿园）大宗食材供货企业综合评价和退出评议制度》，每学期末县教育体育局组织有食堂学校对供应企业进行评议，对评议结果进行公示；正在推行的智慧食堂管理系统已开始试运行，实现了晨检、食材采购、验收、加工、留样、消杀等关键数据的电子化归集和分析，为风险预警和精准监管提供数据支撑。

三、关于“健全共治机制，凝聚监管合力”的建议

2025年3月，县教育体育局印发《桓台县中小学校园膳食监督家长委员会操作规程》，规范了膳食监督家长委员会产生流程、职责权限、监督方式、问题处置、组织实施等各方面要求，明确了家长参与食材验收、陪餐、后厨检查等权利。

县教育体育局在门户网站公布校园食品安全投诉电话和邮箱，各校在学校公示栏、公众号公布校内投诉电话；县市场监管部门在各校公示投诉电话，对查证属实的举报有奖励举措。

四、关于“强化能力建设，提升风险防控水平”的建议

每学期初，县教育体育局、县市场监管局联合对各校校长、分管校长、食品安全员、大宗食材供应企业进行集中培训，并组织食品安全知识考试；每学年各校对食堂从业人员专业培训不低于40学时。县委宣传部、县公安局、县市场监管局、县卫健局、县教育体育局等部门定期组织食品安全事故应急演练，快速响应和处置能力不断提升。

五、关于“规范经营管理，杜绝违规操作”的建议

目前，县域内中小学、幼儿园食堂均为自主经营模式，坚持公益性原则，不以盈利为目的，校（园）长为学校食堂法人，食堂入口处设置信息公示栏，公示有食品经营许可证、从业人员健康证、食材来源（产地或供应商）、每日菜单、带量食谱及价格、食品安全投诉举报电话和信箱、包保干部、食品安全总监（员）任命书、食品安全量化等级等信息；县城市管理部门负责划定食品摊点经营区域、经营时段，并依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定负责食品摊点相关监督管理工作，依法查处户外公共场所食品摊点的无证经营行为；县市场监管局具体承担已备案食品摊点的食品安全监督检查、行政执法等职责。

下一步，我局将结合您的建议，持续加大学校食品安全监管力度，定期开展“回头看”督查，确保各项措施落地见效。再次感谢您对食品安全工作的关心，希望您今后更加关注支持教育事业发展！