提案编号

143056

标题

关于餐饮业品牌经营战略的建议

办理状态

已解决

提案者

巩翠芳

承办单位

桓台县市场监督管理局

提案内容

建议餐饮业经营者设立品牌经营战略，做足区域市场，放眼全国，面向全球。具体从以下几个方面做起：一是根据每个乡镇地域特色，由政府引导详细推出优质餐饮企业；二是由县食品监管部门对优秀餐饮企业进行评比，推广品牌；三是政府要做到监管到位，在监管的同时，对餐饮企业提出经营建议。

答复情况

一是开展“食安山东”餐饮服务示范创建工作。桓台县市场监督管理局高度重视餐饮服务示范创建工作，积极参与打造“食安山东”整体品牌，强化品牌示范引领，促进全县食品产业转型升级。通过开展“食安山东”品牌引领行动，形成全方位、立体化、多层次创建格局，打造一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，提升全县食品安全水平。活动开展以来，共创建“食安山东”餐饮服务品牌示范店13家，示范食堂10家，示范街区4条。

二是因地制宜，发展特色餐饮文化品牌。为深入挖掘桓台地方特色和餐饮文化内涵，打造“美食桓台”餐饮品牌，促进全县餐饮行业的繁荣有序发展，经县政府同意，2018年12月，原县财贸局、旅游局、食药监局会同桓台县烹饪旅游饭店协会联合组织了桓台县名店、名宴、名点、名小吃评选认定活动。各餐饮服务单位精心准备、积极参与，最终组委会评选出10家星级名店，11桌获奖名宴，30种桓台名菜，12种桓台名点，9种桓台名小吃。评选结束后，组委会为获奖单位和作品颁发了相应牌匾，并在媒体进行了公示，收到了良好的社会效果。也进一步推动了我县传统饮食文化的创新发展，引导我县餐饮业重视品牌战略，创造出桓台菜品的新辉煌。

反馈意见

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