我局对桓台县食品生产流通环节食品安全方面多措并举开展专项整治行动，加强日常监管，建立长效机制，不断提高市场管理水平，切实保障消费者的合法权益。

一、食品生产环节监管

（一）深化食品生产质量提升：推动食品生产企业实现“三标”，即“亮标承诺、对标生产、核标出厂”，确保企业生产过程的规范化和标准化。同时，不断规范小作坊生产行为，打造了一批标准化小作坊和小作坊示范聚集区，提升了食品生产小作坊的整体质量水平。

（二）强化监督检查：对食品生产企业和小作坊进行全面梳理，确定重点监管对象，组成专业检查队伍，深入企业现场，从生产环境、设备、原材料采购及加工过程等方面进行全面细致的“体检”。同时，注重向企业负责人普及相关法律法规，提高企业的法律意识和自律意识。

（三）严格问题食品处置：对发现的不合格产品，立即要求企业下架停止销售，并追溯源头，依法进行查处。通过官方网站等渠道发布抽检不合格公告，及时向消费者传递食品安全信息，保障消费者的知情权和选择权。

（四）完善追溯管理：督促企业严格执行进货查验制度，要求如实记录供应商信息、进货日期及产品批次，确保食品来源可追溯。同时，鼓励企业运用信息化手段，建立电子追溯系统，实现从原材料采购到产品销售的全过程追溯。

（五）开展助企帮扶行动：通过为新开办企业提供现场指导帮扶、促进院企联合双向合作、开展技术专家进企业、发挥共享实验室效能、帮扶不合格食品生产企业等方式，开展进千企、解难题、促发展和食安护航行动，加大对食品生产企业的帮扶力度，助力辖区食品生产企业安全规范发展。

二、食品流通环节监管

（一）强化日常监督检查：以农贸市场、商超等为重点场所，加大对食品进货渠道、存储条件、保质保鲜环节的监管力度，严把食品安全关。定期开展食品安全专项检查行动，针对节假日等消费高峰时段，重点排查礼盒食品过度包装、篡改生产日期、未按储存条件储存等问题，保障群众节日期间饮食安全。

（二）推进食品安全示范创建：积极开展食品安全示范店、示范市场等创建活动，发挥示范引领作用，带动食品流通行业整体水平的提升。通过树立一批食品安全管理规范、诚信经营的典型，引导其他食品经营者自觉遵守食品安全法律法规，营造良好的食品安全环境。

（三）加强食用农产品监管：以蔬菜、肉类等“菜篮子”产品为重点追溯对象，建设农产品质量安全追溯信息管理平台（山东食链），实现跨部门、跨地域追溯信息共享。在流通环节，支持有条件的企业从建设追溯体系入手，推进索证索票、购销台账电子化。

下一步，桓台县市场监管局将始终保持对食品安全工作的高度重视，以保障人民群众身体健康和生命安全为出发点和落脚点，不断强化食品生产流通环节的监管工作，努力营造安全、放心的食品消费环境，为推动桓台县食品产业高质量发展、建设健康桓台作出更大的贡献。

最后，再次感谢您对全县市场监管工作的大力支持！