古时，桓台习惯把六十岁作为祝寿的起点，民间有“不到花甲不庆寿”的说法。人们把六十岁后的每十年称为“大寿”，六十岁以后的每五年称作“小寿”。不管大寿小寿，都要举行庆祝活动。
       寿日这天，儿孙们要将寿星的居室精心布置一番，堂屋张灯结彩，焕然一新。中间摆上一张方桌，桌前挂红色桌围。桌上点燃两支红蜡烛，寿果、寿酒、寿鱼等摆满了方桌。墙上挂寿星图、红色寿幛和寿联，上写“福如东海长流水，寿比南山不老松”等字样。这天早晨，老寿星穿戴整齐，手拄龙头拐杖，坐在堂屋上首。众儿女侄孙之辈均整其衣冠，依次给老人磕头，共祝老人多福多寿。晚辈们恭敬地向老人献上寿果和寿蛋，老人又把这些食物分给众人同吃。
       庆寿仪式多在中午举行。这天，亲戚朋友要来祝贺，所以寿星家中要备上丰盛的宴席招待宾客。贺寿人所送之礼叫“寿礼”，如果是挂面称为“寿面”、蛋糕称为“寿糕”、红糖称为“寿糖”、桃称为“寿桃”。凡是出嫁的姑娘，要给父母准备寿糕。在农村，人们大多是手工制作，民间蒸制的寿糕是用小麦面做成的桃形蒸馍，内包红枣和红糖。
       中午祝寿前要鸣放鞭炮，然后“寿星”入座，儿女叩拜。亲友依次向老人祝贺，老人频频点头，向贺喜人致谢。儿女们双手把面条递给老人，祝老人长生不老。然后祝酒、品菜、欢声笑语溢满寿堂，家人共享天伦之乐。这天中午的饭菜非常丰盛，主食以面条为主。面条为“长寿面”，是祝寿之日不可缺少的食品。
       平时祝寿，都要吃长寿面，闺女要给父母送寿糕、寿桃。可父母到了六十六，闺女给父母的寿礼就特殊了。六十六，是寿俗中最为隆重的一次。因为这个年龄，占了两个“六”字，象征着六六大顺。老人和晚辈对六十六岁庆寿活动都很重视。“六十六，娘吃闺女一块肉。”这块肉，象征着女儿是父母身上的一块肉。女儿长大了，趁父母六六大顺之时，买肉来报答父母的养育之恩。虽然是买的肉，也意味着是割自己身上的肉，以表示闺女对老人的孝敬。
       不管是什么祝寿方式，寿宴上不许吃包子和饺子，意在害怕老人在家里平日多生气，成为“气包”，给老人精神上造成不快。但有些家庭不大计较，祝寿日时也吃寿饺。